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帆立味噌のお握り(4個)
通常処分されている帆立のうろ。常呂町の漁師たちから「どうにか活用したい」との声を受け、中村大将がオリジナルのレシピを考案。
赤味噌と練って甘味の出た帆立味噌を、大葉を混ぜ込んだおにぎりにたっぷり乗せました。解凍後、焼き付けて焼きおにぎりにしても香ばしさが増します。お好みで付属の山椒を振って、どうぞ。
甘海老のお味噌汁(2杯)
甘エビの味噌入り頭や、鰹・昆布から取った旨味たっぷりの出汁と、長野県の無添加の【ひかり味噌】で贅沢なお味噌汁です。甘エビも2尾添えてご用意しました。
帆立のお刺身(2皿)
「ホタテ王国」と呼ばれる常呂の合計４年間かけて海の畑で成長した帆立の美味しさをダイレクトに味わって頂けるお刺身。新鮮な旨味を閉じ込めてお届けできるのも特殊冷凍を使用した【すしやの定期便】ならでは。お一人様１粒をお召し上がりやすくスライスしてご用意しました。
シン握り ５貫セット
たくさんの方のリクエストにお応えして、すしやの定期便セットに遂に【シン握り】が登場！マグロ赤身・真鯛・いくら・甘エビ・玉子の５貫をご用意しました。食べたらヤミツキになる人気のガリもお付けします。
特製穴子蒸し(2尾)
鮨屋の穴子をご家庭で！【すしやの定期便】からのスペシャルメニューです。長崎県津島の最高級穴子を使用し、良い仕入れ時しか仕込みをしないこだわり。中骨からの出汁で煮汁を作り煮詰めに煮詰めてやっと完成するタレは創業当時から継ぎ足し続けた門外不出のお味です。